Причины образования накипи в кофеварках
Накипь — это известковый налет из выпаренных солей кальция и магния, растворенных в воде. Питьевая вода не является чистым соединением водорода с кислородом, по сути, это водный раствор минеральных солей. Несмотря на строгие санитарные требования к питьевой воде, количество растворенных солей может быть достаточно велико. Чем жестче вода, тем больше в ней имеется растворенных соединений. При нагревании они частично оседают на стенках корпуса, но основное количество накипи появляется на нагревательных элементах.
Накипь создает массу проблем. Больше всего от нее страдают рожковые кофеварки с помпой, у которых одновременно усложняется работа всей механики и забиваются тонкие трубки. Возникают и другие сложности:
- забиваются каналы подачи воды, перестает работать капучинатор;
- ухудшается вкус напитка;
- слой накипи создает своеобразный кокон на нагревательном элементе, снижая его теплоотдачу;
- отколовшиеся наслоения могут попасть в систему подачи воды в кофе, что потребует серьезного ремонта машины.
Любая их этих проблем недопустима и требует эффективной очистки емкости и ТЭНа от возникающих наслоений.
Народные средства для чистки кофеварок
Существует несколько народных методов очистки кофемашин подручными средствами:
- уксус;
- лимонная кислота;
- сода;
- Кока-Кола.
По мнению большинства знатоков, наибольший эффект дает уксус. Он активно растворяет наслоения, но для пластиковых деталей (например, стенок резервуара) или элементов фильтра он может оказаться губительным.
На втором месте — лимонная кислота, которая гораздо мягче уксуса. Даже если взять ее слишком много, ничего страшного не произойдет. Надо только хорошенько промыть машинку после завершения процедуры.
Сода используется не в одиночку, а в компании с солью. Всыпать по 1 столовой ложке в литр горячей воды, заполнить резервуар и выдержать часа 3-4. После этого хорошенько промыть и пару раз запустить машину вхолостую.
Очистка Кока-Колой производится довольно редко, хотя ей можно довольно безопасно промыть все модели рожковых кофеварок, а также устройства капельного и гейзерного типа.
Все методики удаления накипи примерно одинаковы. Внутрь машины заливают раствор уксуса, лимонной кислоты или соды. Запускают цикл приготовления кофе, добиваясь, чтобы раствор прошел весь путь, по которому в обычном режиме проходит вода. Воздействие кислот размягчает плотные слои накипи, которые после обработки следует промывать в проточной воде. Если процедура с первого раза не увенчалась успехом, ее можно повторить дважды или трижды, пока не будет получен ожидаемый эффект.
Важный момент — производители кофеварок настоятельно не рекомендуют использовать для очистки подручные средства. Например, любая итальянская рожковая кофеварка оснащена специальными функциями самоочистки, при которых использование народных методов крайне нежелательно.
Профессиональные средства для очистки
Существует множество составов для очистки кофеварок от известковых отложений. Самые эффективные:
- Mellerud;
- LECAFEIER;
- HG;
- Top House;
- Unicum и т. д.
Одним из наиболее надежных средств очистки кофемашин от накипи является адипиновая кислота. Ее прогоняют по внутренней системе кофеварки, добиваясь растворения накипи. У специалистов этот процесс называется декальцинация. Современные кофемашины оснащены функцией автоочистки от накипи, которая также называется декальцинацией.
При покупке машины необходимо уточнить, есть ли у нее эта функция. Например, недорогая рожковая кофеварка скарлет обычно ее лишена. Важный момент — наличие автоочистки не зависит от цены прибора. Кофеварка рожковая maunfeld способна одновременно готовить две чашки кофе и стоит почти в 5 раз дороже, чем скарлет, но автоочистки у нее тоже нет.
Очистка разных типов кофеварок от накипи
Существуют разные конструкции кофеварок, требующие собственного подхода к очистке от накипи. Рассмотрим их по отдельности:
Рожковые
Все съемные детали (рожок, ситечко и т. д.) достаточно промыть со щеткой и мягким моющим средством. Затем в резервуар заливают раствор лимонной кислоты, запускают программу приготовления эспрессо. Иногда одной процедуры оказывается недостаточно, ее повторяют несколько раз. После очистки машину промывают водой. Капучинатор промывают отдельно.
Некоторые модели оснащены функцией оповещения о необходимости очистки. Например, рожковая кофеварка bq имеет соответствующий индикатор. Он показывает, когда устройство надо чистить.
Капельные
Очистка капельных кофеварок самая легкая — надо залить в резервуар раствор лимонной кислоты и включить устройство. Когда колба наполнится, проверяют качество очистки и повторяют ее при необходимости. Отдельно промывают ситечко.
Гейзерные
Гейзерная кофеварка очень проста, почистить ее можно вручную. Надо разобрать устройство, промыть его детали, удаляя все наслоения. Можно сделать раствор лимонной кислоты, выдержать в нем разобранную машинку пару часов, после чего части промывают и собирают. Надо проверить состояние фильтра — у него часто забивается ситечко.
